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宫爆豆腐的做法

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宫爆豆腐

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豆腐皮两张

、

香菜两棵

、

辣椒粉适量

、

大蒜三瓣

、

黄牌沙茶王适量

、

芝麻适量

、

十三香适量

、

米醋适量

、

油适量

、

盐适量

、

生抽（或豉油）适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将豆腐切成小方块，大葱切段，黄瓜切丁，胡萝卜切丁，红辣椒切段，葱姜蒜切末备用
步骤2/9 点击查看大图
准备料汁，取一个干净的碗放入3勺淀粉，4勺糖，3勺醋，2勺酱油，半勺鸡精，5勺清水调成料汁备用
步骤3/9 点击查看大图
比平时炒菜多用些油，油热后放入豆腐，小火慢煎
步骤4/9 点击查看大图
煎至豆腐块金黄盛出备用
步骤5/9 点击查看大图
倒入少许油，油热后放入十几粒花椒爆香，在放入葱姜蒜辣椒炒出香味
步骤6/9 点击查看大图
倒入煎好的豆腐翻炒
步骤7/9 点击查看大图
将黄瓜丁，大葱，胡萝卜丁倒入锅中一起翻炒
步骤8/9 点击查看大图
将料汁倒入锅中，大火烧开后翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
出锅啦！豆腐里面软软的，好吃下饭！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-30

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