沙翁
炸蛋球在广东最迟在明朝末年已经出现，据屈大均《广东新语》载，当时广东人以糯米粉加上白砂糖、猪油同煮，称为“沙壅”，当时沙壅也是一种贺年食品，后来改为用面粉，而不用糯米粉，并加入鸡蛋。因炸熟后滚粘上一层白糖，犹如满头白发的老翁，故又作沙翁。
-
步骤1/6
点击查看大图
水加黄油，煮开到黄油融化
-
步骤2/6
点击查看大图
倒入过筛的高筋粉（一定要慢火）
-
步骤3/6
点击查看大图
记得一边加热，一边搅拌成团。
-
步骤4/6
点击查看大图
慢慢加蛋，搅拌均匀在加（少量多次）加蛋离火
-
步骤5/6
点击查看大图
最后就是这个样子。手上放些油（不粘手），拿自己喜欢的大小（炸的时候会膨胀的）手上有油拍不了相。大家喜欢就好。爱多大就多大。:-D
-
最后一步
点击查看大图
炸至金黄，最后沙翁裹上糖粉，就可以吃啦。
沙翁记得放干燥的地方，不然糖会融化。
我这个配方可以做14个的沙翁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-04
沙翁的其他做法
沙翁的相关分类
沙翁的相关推荐
-
纯鸡蛋牛奶的蛋挞水
180703人看过 -
自制红豆沙
346920人看过 -
东北传统菜扛把子：锅包肉
13798778人看过 -
酥脆蛋挞皮制做
348802人看过 -
#年夜饭菜谱#在西安|一般只有过年才会做的“烩三鲜”
193007人看过 -
干酪南瓜煎饼 ♥煎饼2
51003人看过 -
一个鸡蛋，半碗糯米粉，教你在家做外脆里糯的烤年糕
228399人看过 -
嫩南瓜煎饼（糊塌子）
471501人看过 -
家常麻婆豆腐
35030737人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#低卡栗子南瓜蛋糕
163836人看过 -
曲奇饼干
54684375人看过 -
#打工人的健康餐#葡萄干红糖马拉糕
151730人看过
