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蛋饺白菜枸杞木耳蒸的做法

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蛋饺白菜枸杞木耳蒸

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新鲜蛋饺

、

白菜斯成大条

、

木耳充分泡发

、

枸杞浸泡适量

、

食盐适量

、

菜油适量

、

小香葱适量

、

高汤(可用清水代替) 适量

烹饪步骤

步骤1/6
盘子最底层码上两层白菜叶子，均匀滴撒些食盐在上边；
步骤2/6
码放黑木耳于白菜上，撒些食盐；
步骤3/6
若干蛋饺码放在上铺好的白菜和木耳上，根据碗/盘子的大小决定蛋饺数量；
步骤4/6
蛋饺码放完成后，在盘子/碗的空隙处，在铺些白菜；并在蛋饺的上面，少许滴放些木耳，和枸杞子撒些食盐；
步骤5/6
若是家里有鸡汤或其他高汤，也可舀两勺浇在码好的蛋饺以及菜上，若没有，可以两汤勺清水即可(不要加的太多，因为白菜本身会出水)
最后一步
蒸锅里烧开水，水开后，马上将盘子放入锅内，大火蒸开后，改用中火蒸25分钟，即可。关火后，撒上香葱花儿，焖上5分钟再出锅。

小贴士

蛋饺的做法：http://www.douguo.com/cookbook/153372.html

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-27

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