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草莓慕斯蛋糕的做法

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草莓慕斯蛋糕

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食材清单加入采购清单

淡奶油 450g

、

牛奶 110g

、

新鲜草莓 250g

、

细砂糖 55g

、

慕斯预拌粉 75克

、

温水 250ml

、

巧克力少量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
慕斯粉＋温水搅匀
步骤2/9 点击查看大图
新鲜草莓盐水浸泡洗干净摘掉草蒂，切块放入随行杯中榨成草莓汁。
步骤3/9 点击查看大图
将草莓汁倒入慕斯液中搅拌。
步骤4/9 点击查看大图
拌匀后草莓汁颜色变浅。
步骤5/9 点击查看大图
450克奶油＋45克糖打发。
步骤6/9 点击查看大图
奶油和草莓慕斯液混合搅拌均匀，加入牛奶和10克糖，将容器轻磕，震掉大气泡，静置片刻。
步骤7/9 点击查看大图
装入慕斯蛋糕模具或慕斯杯中，我配方中的量做了两个六寸原模和八个小慕斯杯。
步骤8/9 点击查看大图
冰箱冷藏三十分钟后挖一勺口感浓醇。
最后一步点击查看大图
模具里的冷藏半小时后拿热毛巾盖住磨具边缘，倒扣磨具后点巧克力即可装盘（赶时间，没仔细点眼睛和胡须，外貌丑丑的

小贴士

预拌粉可以节约不少时间。此配方甜味很淡，入口即化。没有调色剂的草莓慕斯做出来颜色比较淡。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-07

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