冷面

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某国的泡菜真的是我的最爱，不管是炒饭还是泡面都要来一点，所以，自制了一碗冷面，也是美味的。

食材清单加入采购清单

高筋面粉 120g

、

荞麦粉 80g

、

绿豆淀粉 200g

、

沸水 170毫升

、

碱 1g

、

黄瓜半个

、

胡萝卜半个

、

卤牛肉 2两

、

西红柿半个

、

梨 1个

、

苹果半个

、

雪碧 100毫升

、

水 350毫升

、

鸡蛋 2个

、

煮熟鸡蛋 1个

、

辣白菜适量

、

熟白芝麻适量

、

生抽适量

、

白醋适量

、

白砂糖适量

、

盐适量

、

蒜适量

、

生姜适量

、

小苏打适量

、

韩式辣椒酱适量

、

冰块适量

、

植物油适量适量

、

梨汁 50毫升

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将荞麦粉、面粉、绿豆淀粉、碱混合，放入面条机内，加沸水制作面条
步骤2/5 点击查看大图
将黄瓜、胡萝卜、梨、苹果、辣白菜切丝，卤牛肉、西红柿切片，蒜、生姜切末
步骤3/5 点击查看大图
锅中加水烧开，将面条放入锅中煮至八分熟捞出，用植物油拌匀
步骤4/5 点击查看大图
在大碗中加入水350毫升、梨汁50毫升、雪碧100毫升、生抽1勺、白醋4~5勺、白砂糖1勺、盐适量、韩式辣椒酱1勺、蒜末、姜末、辣白菜丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、梨丝、苹果丝、牛肉片、西红柿片适量，搅拌均匀，密封后，冰箱放置10分钟入味
最后一步点击查看大图
取出入味的冷汤，加适量冰块，适量小苏打，放入荞麦面，半个鸡蛋，加适量的芝麻装饰即可