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避风塘开背皮皮虾的做法

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避风塘开背皮皮虾

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最近是北方皮皮虾应季，两周买了四次了，总是清蒸虽说不油腻，总会单调些，于是把昨天剩的六只炒个避风塘

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皮皮虾 6只

、

蒜葱姜适量

、

生抽一食勺

、

面包屑半碗

、

青香菜，香葱适量

、

盐，椒盐适量

、

青红椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
皮皮虾，是清蒸后剩下的，用剪刀开背
步骤2/9 点击查看大图
控干水份后，煎至双面变色
步骤3/9 点击查看大图
控油，准备蒜，姜，葱，面包屑，青红椒，香菜，香葱
步骤4/9 点击查看大图
去皮花生仁，冷油小火炒香捞出，放凉后拍碎（可以没有）
步骤5/9 点击查看大图
葱姜蒜炝锅
步骤6/9 点击查看大图
小火放入面包糠，香菜，香葱，椒盐，少许生抽
步骤7/9 点击查看大图
一定要小火不停翻炒，微微变色放入青红椒
步骤8/9 点击查看大图
放入皮皮虾，继续翻炒
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撒少许盐，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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