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红烧中华鲟的做法

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红烧中华鲟

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今天做的鱼加了很多蔬菜进去，与其说是红烧，不如说水煮更贴切，不管怎么做的吧，味道还可以，关键有鱼有菜简单一锅出。

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中华鲟 1条

、

葱蒜碎适量

、

青红尖椒丁适量

、

麻辣干锅调料一勺

、

生抽适量

、

盐适量

、

水适量

、

胡萝卜丁适量

、

西兰花半个

、

杏鲍菇一个

、

洋葱丁适量

、

豆豉碎一勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
做一锅水水温就是个80度左右吧，用勺子舀一勺水往鱼上面浇几下，为了去中华鲟的鳞，不要浇时间长了，要不然就烫熟了，
步骤2/12 点击查看大图
浇好后把中华鲟的鳞片去掉，用水把鱼洗干净。
步骤3/12 点击查看大图
上锅蒸十分钟，我懒得蒸就微波炉转了5分钟。
步骤4/12 点击查看大图
西兰花焯水捞出备用
步骤5/12 点击查看大图
胡萝卜杏鲍菇青红椒洋葱都切丁
步骤6/12 点击查看大图
锅内倒入油把麻辣干锅调料炒香。
步骤7/12 点击查看大图
加入蔬菜丁。
步骤8/12 点击查看大图
加入适量开水和生抽尝一下味道在决定加不加盐，然后把鱼放进去煮。
步骤9/12 点击查看大图
取一小碗放入葱蒜和豆豉碎，加入一些鱼里面的汤和少许鸡精。
步骤10/12 点击查看大图
鱼煮的差不多的时候倒入碗汁。
步骤11/12 点击查看大图
这时候在加西兰花，稍微让西兰花入一下味道就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
先把鱼捞出来，把西兰花摆一圈，把剩下的汤汁倒在鱼上就可以了，有鱼有菜一锅出。

小贴士

做好是刺少的鱼做，鲶鱼或鮰鱼都是不错的选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-13

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