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开口酥（烤箱版）的做法

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开口酥（烤箱版）

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外面下着雨，儿子临时起意想吃开口酥，一直以来喜欢吃油炸的，但却不喜欢去做油炸类的东西，一方面不爱处理太多油，另一方面也不想让这个小朋友吃太多油脂的东西，那就只能烤箱做起来哈

食材清单加入采购清单

普通面粉 160g

、

白砂糖 50g

、

鸡蛋 55g

、

新良粘米粉 40g

、

泡打粉 2g

、

玉米油（烧熟） 60g

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先做熟油（锅里放油烧热）放凉，其它材料混合
步骤2/9 点击查看大图
油凉了后同其它材料一同放入
步骤3/9 点击查看大图
调成无干粉面团，不要过度揉
步骤4/9 点击查看大图
等分成36份搓圆，盖保鲜膜醒发20分钟
步骤5/9 点击查看大图
将小圆球放入芝麻中滚一下，很容易沾满芝麻
步骤6/9 点击查看大图
依次放入烤盘中
步骤7/9 点击查看大图
烤箱预热，中层170度，20分钟（温度根据自家烤箱实际温度操作）
步骤8/9 点击查看大图
烤制表面金黄色就可以美美哒出炉了
最后一步点击查看大图
很酥香可口哦

小贴士

粘米粉会更好增加开口酥的酥香感，实在没有，又懒得打磨大米粉的，可以玉米淀粉替代，但是味道有差别哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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