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辣子猪肺

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90后的小厨房
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猪肺 适量
、
小的干辣椒 适量
、
大的干辣椒 适量
、
青蒜段 适量
、
生姜 适量
、
花椒 适量
、
油 少许
、
盐 少许
、
料酒 少许
、
胡椒粉 少许
、
鸡精 少许
、
麻油 少许
烹饪步骤
小贴士

1、炒干辣椒的时候要小火，防止辣椒炒焦了。 2、料酒沿着锅边加入后大火翻炒，可以去腥提味。 3、做这道菜的油要多点，猪肺很吃油的，油放少的话吃起来口感会涩哦~ 4、出锅前加点香油会更香哦 5、记得要大火快炒，才能充分保证猪肺的口感哦~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-31

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