一个面包两款三文治，我的早餐不重样

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生活本就是一本丰富的教科书，有的人活得碌碌无为，有的人却活得轰轰烈烈。但不管怎样，你，就是这本书的作者，结局如何都只属于你自己的。一份早餐，可以简单到只是一份快手三文治，也可以是做法复杂的欧式面包，但我的早餐不重样，因为这就是我为自己书写的生活，丰富而精彩。

食材清单加入采购清单

水 110克

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砂糖 30克

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盐 2克

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奶粉 15克

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黃油 20克

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鸡蛋 1个（50克）

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高筋面粉 250克

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酵母 4克

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番茄适量

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生菜适量

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沙拉酱适量

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芝士片适量

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猪扒适量

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火腿肠适量

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
将主料按照顺序放入面包桶里，用东菱面包机BM1352AE-3C和面功能连续和30分钟。
步骤2/26 点击查看大图
取出面团揉圆用保鲜膜或盆盖住静置20分钟。
步骤3/26 点击查看大图
将静置好的面团平均分割成三份。
步骤4/26 点击查看大图
用擀面仗擀长。
步骤5/26 点击查看大图
翻面压薄前端。
步骤6/26 点击查看大图
卷起收口。
步骤7/26 点击查看大图
放入450克的吐司模具中摆好。
步骤8/26 点击查看大图
室温自然发酵到模具的7.8成满即可。
步骤9/26 点击查看大图
盖上吐司盖子。
步骤10/26 点击查看大图
放入东菱烤立方烤箱烘烤45分钟，上管145度，下管170度。
步骤11/26 点击查看大图
烤好的吐司放凉，然后切片备用。
步骤12/26 点击查看大图
生菜，番茄等也切好备用。
步骤13/26 点击查看大图
将解冻的猪扒煎熟。
步骤14/26 点击查看大图
取出一片吐司，抹上沙拉酱。
步骤15/26 点击查看大图
放上生菜。
步骤16/26 点击查看大图
再放上番茄。
步骤17/26 点击查看大图
加上一块芝士片。
步骤18/26 点击查看大图
再盖上一片吐司。
步骤19/26 点击查看大图
再次抹上沙拉酱，加上生菜，然后铺上一块猪扒。
步骤20/26 点击查看大图
再取出一片吐司，抹上沙拉酱。
步骤21/26 点击查看大图
铺上第三次吐司。
步骤22/26 点击查看大图
切成四等份即可。
步骤23/26 点击查看大图
另一种制作方法，在一片吐司上抹上沙拉酱，铺上生菜和芝士片，最后放上已经烤好的火腿肠，如图所示。
步骤24/26 点击查看大图
对角位置折起，稍微压一下。稍微用牙签插住定型即可。
步骤25/26 点击查看大图
一个面包，就可以做出不同样的三文治。
最后一步点击查看大图
作为上班族，在家吃早餐已经变得奢侈，那么把它做成一个三文治便当~

小贴士

1.可用牙签对三文治进行定型，但是吃的时候记得拔出来哦。 2.建议使用和面效果理想的面包机，我使用的是东菱的BM1352AE-3C这款面包机进行和面的，出膜效果理想。 3.建议使用可以上下独立精准控温的烤箱，我使用的是东菱的烤立方烤箱DL-K38E。 4.吐司烤好后需要放凉再切块。 5.面包可以提前一天做好，第二天就可以快速完成一份三文治早餐了~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-17

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