是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

下饭菜之凉拌麻辣鸡丝的做法

点击查看大图

下饭菜之凉拌麻辣鸡丝

浏览 1.6万 · 收藏 78 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

超喜欢吃鸡肉吖～煎炒油炸凉拌都真是超好吃～任何时候来一道凉拌鸡丝真是简单方便又下饭，麻辣鲜香～再配上黄瓜丝，清清爽爽的味道，能吃两大碗饭咩～

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鸡胸肉 200克

、

葱段一根

、

葱花少许

、

姜片 3-5片

、

料酒一大勺

、

盐 2克

、

鸡精少许

、

胡椒粉一小勺

、

花椒粉一小勺

、

香油一小勺

、

大蒜 1-2瓣

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

白糖少许

、

醋半勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡胸肉可以换成鸡腿肉也可以。鸡胸肉洗干净，冷水下锅，放入葱段姜片，大火烧开后，转小火煮五分钟，闷五分钟。这样煮出来的鸡肉没有那么柴。用鸡腿肉做出来更嫩。
步骤2/5 点击查看大图
煮好的鸡胸肉闷五分钟后，就拿出来放在凉水里面，冷却之后就可以撕成小丝。撕的细一点更好。
步骤3/5 点击查看大图
开始做调料，把需要的调料放在一起，搅拌均匀，就可以了。根据自己的口味适当增减调味品，香油不能放太多，闻起来和吃起来就会很闷人，也可以把香油换成玉米油。
步骤4/5 点击查看大图
鸡丝与调料混匀后，撒上葱花就可以吃啦～棒棒哒～喜欢的还可以加入黄瓜丝，吃起来更爽口。
最后一步点击查看大图
可以吃啦～

小贴士

1.鸡胸肉的肉质做出来比鸡腿肉的口感会柴一些，不喜欢这种口感的就选用鸡腿肉。 2.鸡胸肉可以切成四瓣，更好煮熟。一切要按纹路切。 3.鸡丝可以撕的细一些，吃起来不会太柴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-21

换个做法

凉拌鸡丝的其他做法

凉拌鸡丝的相关分类

黄油年糕春笋青团腌笃鲜荠菜香椿炒鸡蛋更多

凉拌鸡丝的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许