【蓝莓酱网纹面包】

浏览 13460 · 收藏 116

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

简单的面包配方和做法，唯一不同的是用网纹抠了造型，好吧，最上面这张图是曝光过度了些，可是比较好看，就用它来镇楼吧。

食材清单加入采购清单

面粉 500克

、

白糖 80克

、

牛奶 200克

、

鸡蛋 100克

、

盐 6克

、

酵母 8克

、

黄油 70克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
配方：面粉500克，白糖80克，牛奶200克，鸡蛋100克，盐6克，酵母8克，黄油70克。和面就不多说了，这都是套路了。先把配方中除黄油和盐外的材料放入，和面，和至成团，加入盐。再至拉出大片，放入黄油，再和至扩展状态，出手膜。
步骤2/22 点击查看大图
和好的面团发至两倍大，排气。
步骤3/22 点击查看大图
我是先分成两部分，再把其中一份分成4个等分的面团。揉好成团。
步骤4/22 点击查看大图
把面团擀圆放置在油纸上。尽量圆吧，完全圆太不可能了。
步骤5/22 点击查看大图
涂上蓝莓果酱。
步骤6/22 点击查看大图
再盖上一张面皮，再涂上果酱。
步骤7/22 点击查看大图
最后一张盖住即可。
步骤8/22 点击查看大图
把还有一个面团擀成长舌型，用拉花滚刀滚下。
步骤9/22 点击查看大图
拉出的面。
步骤10/22 点击查看大图
将拉成的网状面铺满面包体。
步骤11/22 点击查看大图
连同油纸放入八寸圆模中。
步骤12/22 点击查看大图
另外一半的面团，分成6份，5个包入蓝莓酱成圆形，最后一个拉网花，分成5份盖在圆形的面团上。
步骤13/22 点击查看大图
现在的温度，常温下发酵即可。
步骤14/22 点击查看大图
发至两倍大。
步骤15/22 点击查看大图
表面刷上鸡蛋液。
步骤16/22 点击查看大图
烤箱170度，17-18分钟即可。这张图颜色较正常。
步骤17/22 点击查看大图
出炉。
步骤18/22 点击查看大图
撕掉油纸，放烤架上晾凉。
步骤19/22 点击查看大图
再切成一块一块的，看着像分层蛋糕吧。
步骤20/22 点击查看大图
颜色是很漂亮。
步骤21/22 点击查看大图
来个切块的近图。
最后一步点击查看大图
网格也好看。