香草海盐巧克力曲奇饼干
超有满足感的香草海盐巧克力曲奇,伴随香味和充满惊喜的海盐,那种化而未化的盐的颗粒,在甜的味蕾中,偶尔会有一股咸香浓郁的味道,夹杂着巧克力的苦甜,外脆内软的口感值得你一再回味、是比甜更容易吸引我、征服我的味道!四月的窗外阳光灿烂,来杯牛奶、来块饼干,温暖一下心灵,悠悠下午茶,静静漫时光;生活尚好,懂得珍惜!
-
步骤1/14
点击查看大图
把全部粉类海盐混合,拌匀
-
步骤2/14
点击查看大图
黑巧克力切碎
-
步骤3/14
点击查看大图
黄油室温软化,(我用的俄罗斯黄油,建议用总统,饼干会更香)
-
步骤4/14
点击查看大图
黄油加糖粉细砂糖打发
-
步骤5/14
点击查看大图
打蛋器打发至蓬松轻盈,大概打5分钟
-
步骤6/14
点击查看大图
加入香草精和鸡蛋(建议选大号鸡蛋)
-
步骤7/14
点击查看大图
打蛋器打一分钟左右,使黄油和蛋液充分融合
-
步骤8/14
点击查看大图
倒入全部粉类,用刮刀拌匀至无干粉状态
-
步骤9/14
点击查看大图
加入切碎的黑巧克力,拌匀
-
步骤10/14
点击查看大图
用保鲜膜包裹起来
-
步骤11/14
点击查看大图
放入冰箱冷藏72小时(建议冷藏72小时,口感确实不一样)
-
步骤12/14
点击查看大图
72小时取出面团,用勺子挖40克一球,放在烤盘上,送入预热好的烤箱170度,13分钟,出炉取出,一分钟左右从烤盘移至晾网
-
步骤13/14
点击查看大图
出炉啦
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的曲奇做起来
巧克力一定选用66%以上的黑巧克力,也可以66、85的各一半!冷藏72小时口感会更完美,也可以24小时之后烤,味道也不错
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-24
曲奇的其他做法
曲奇的相关分类
曲奇的相关推荐
-
布朗尼蛋糕
28910人看过 -
奥利奥巧克力芝士蛋糕
21379人看过 -
#爱好组-低筋#布朗尼蛋糕
73336人看过 -
#我心中的冬日限定#布朗尼蛋糕
113722人看过 -
巧克力裂纹曲奇
309220人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 可露丽
170587人看过 -
柠檬重芝士
911455人看过 -
轻芝士蛋糕(6寸)
2432319人看过 -
奥利奥冻芝士蛋糕
17729人看过 -
布朗尼蛋糕
33632人看过 -
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 可露丽,外脆里糯很好吃
167621人看过 -
重芝士蛋糕
44331人看过