羊排手抓饭
近来每到周末就要去自己的农家小院干活,因为正处于装修阶段无法做饭,每次去时都是带面包方便面,吃多了也就吃烦了,上周去的时候改了方法,做了手抓饭带去感觉特别好吃!
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步骤1/14
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大合影,忘放玉米粒了,洋葱.胡萝卜切块,羊排是焯过水的。
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步骤2/14
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锅里放底油,油5层热放入洋葱,洋葱留点备用。
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步骤3/14
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洋葱翻炒几下放入胡萝卜翻炒片刻。
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步骤4/14
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将洋葱和胡萝卜倒出备用。
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步骤5/14
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锅里放少许油放入洋葱和姜片炒出香味。
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步骤6/14
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放入羊排翻炒几下放老抽上色。
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步骤7/14
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加入淹没羊排的水,再放入装了香料的料盒大火烧15分钟,把上边的沫子撇去转中小火炖25分钟。
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步骤8/14
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放入炒好的洋葱和胡萝卜,放盐.孜然粉,再加些水炖5分钟关火。
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步骤9/14
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大米洗干净倒掉多余的水。
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步骤10/14
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将炖羊排里的汤倒入大米里,平时蒸大米需要多少水就放多少炖羊排的汤,按电饭锅开始键。
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步骤11/14
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大概蒸10分钟大米长到余一点汤。
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步骤12/14
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放入玉米粒和葡萄干。
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步骤13/14
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同时将洋葱和胡萝卜放入继续蒸熟再闷一会,吃时翻拌均匀,将黑木耳加点香菜凉拌配着一起吃。
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最后一步
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成品图。
羊排焯水时要凉水下锅,水开后将羊排捞出,用羊排汤蒸出的大米会更入味更好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-25
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