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耐心版葱油面的做法

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耐心版葱油面

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夏日，周六的早上醒的早了，干脆起来给老公做个用心的早午餐（他爱睡懒觉）

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面条两人份

、

小葱 3根

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

糖 1勺

、

食用油适量

、

对虾 3只

、

面粉半勺

、

淀粉半勺

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
冻虾解冻，虾头只留主干，细枝枝全部剪掉（炸虾头油容易焦），虾头虾尾用手小心分开，用刀会导致一部分虾头堵住虾头虾头油流不出来…虾尾剥皮抽筋开背呈蝴蝶虾模式
步骤2/10 点击查看大图
用两勺生抽两勺料酒腌制15分钟
步骤3/10 点击查看大图
半勺生粉半勺面粉
步骤4/10 点击查看大图
加个蛋过筛
步骤5/10 点击查看大图
多放点油别怕…虾子挂刚才的浆速炸，因为我们开的刀口比较大容易老
步骤6/10 点击查看大图
捞出来放在吸油纸上吸一下，然后送进烤箱文火微烤，来弄面条
步骤7/10 点击查看大图
葱段和虾头下锅小火炸
步骤8/10 点击查看大图
虾子由青变红再变白…香味渐渐飘出，葱段微糊时一起捞出来锅里剩下虾头油
步骤9/10 点击查看大图
小火下葱花，我这个放多了少放一点就可以，加入两勺生抽一勺老抽三勺水，搅一搅，卤好了，下面条，卤子拌面条，爱吃辣的加辣油～拌的时候有点感觉卤稀稀的没关系，因为多拌一拌水就吸进去了～
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虾虾蘸番茄酱，面条拌酱油卤好吃呢～～老公闻着炸虾香味起床～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-28

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