红烧鸡肉
孩子和我都喜欢吃红烧荤菜。前段时间菜场禁止出售活禽,这不今天五一节恢复了活禽交易,就去买了只鸡
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步骤1/9
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姜蒜切片
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步骤2/9
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鸡块洗净
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步骤3/9
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油锅下白糖(也可以选择冰糖),炒至出现红棕色小泡
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步骤4/9
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放入姜蒜片、八角爆香
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步骤5/9
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将鸡块放入翻炒上色
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步骤6/9
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加适量水
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步骤7/9
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加盐,少许生抽,大火烧开转中小火炖。
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步骤8/9
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汤汁浓稠时,出锅
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最后一步
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开吃
1、炒糖色要用小火,大火容易糊(⊙o⊙)
2、生抽不要放太多,主要作用是用来调色的
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-01
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