早餐煎饼
这是做上就停不下来的早餐。杂粮饼皮,夹着肉酱和香肠,卷着配菜,这是新晋辣妈给全家的营养早餐。
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步骤1/5
面粉加水调成糊状,以面糊下落盆里划出痕迹马上消失为准,想吃厚一些就少放水,薄一些就多放水。我这里用的勺子是火锅汤勺。
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步骤2/5
电饼铛加热,加入火腿双面煎,火腿结痂后拿出
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步骤3/5
加入两汤勺面糊,等5秒左右,用煎饼棒将面均匀划向四周,摊成圆饼
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步骤4/5
饼边爆起,用木铲将饼翻面,在烙好的一面打一个鸡蛋,用煎饼棒均匀摊满饼面。合上饼铛。5秒左右打开,出锅。
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最后一步
按自己口味,在饼上涂一勺甜面酱,撒少许葱末和香菜碎,加上生菜和火腿,卷好,开动!
如果煎饼的时候不小心将饼弄破了,不要着急,小心恢复原状,待鸡蛋入锅之后就可以把饼“粘合”好啦!煎饼棒在淘宝就可以买到,很方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-02
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