红烧大排
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食物因为你的温柔,能发挥它最大的魅力!今日美食,红烧大排……
食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
猪大排
3块
、
葱
少许
、
姜
5片
、
盐
适量
、
八角
3个
、
料酒
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
淀粉
适量
、
糖
适量
、
桂皮
一小节
、
醋
两滴
、
香菜
一根
烹饪步骤
-
步骤1/1
点击查看大图
大排用擀面杖捶扁,用生抽,料酒,淀粉按摩吸收。葱姜铺上。用保鲜膜包上,放冰箱腌制4-5小时。用大排粘满淀粉,放入油锅炸至金黄。浅砂锅,水三分之二,足够大排炖烂。放入大排,葱姜,糖,生抽,老抽,八角,桂皮。滴2滴醋。炖30分钟左右。香菜装饰。美味上桌。
小贴士
大排多按摩按摩。让它充分吸收。砂锅炖,注意小心粘底。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-02
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