葡萄干司康
很喜欢发酵类的甜点,因为宝贝吃起来会很容易消化,这款君之的用酵母做的司康,口感非常松软可口,糖的用量略有改动,此方子也可以做成蔓越莓,大枣,核桃等自己喜欢的任意干果
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步骤1/17
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葡萄干浸泡一下,用厨房纸吸干水份
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步骤2/17
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面粉加盐,加热黄油混合
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步骤3/17
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用双手一同搓细沫
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步骤4/17
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蛋液,牛奶,酵母,糖混合均匀
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步骤5/17
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倒入搓成细沫沫的面粉中
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步骤6/17
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揉成光滑面团(开始面团会非常黏手,很正常,揉几下就好了)
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步骤7/17
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面团按扁,放入一半葡萄干
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步骤8/17
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对折捏紧
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步骤9/17
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整形成圆形,再次按扁,放入剩余的葡萄干
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步骤10/17
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再次对折,捏紧
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步骤11/17
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整理成圆形,盖保鲜膜冷藏一晚上
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步骤12/17
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第二天早晨从冰箱直接取出来,无需解冻哈
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步骤13/17
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发酵好的面团,按压一下
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步骤14/17
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表面刷层蛋液
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步骤15/17
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烤箱预热,中层,上下火180度,15分钟
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步骤16/17
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出炉啦
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最后一步
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很适合上班族,头天晚上做好,一早起来烤十几分钟即可吃上松软可口的司康啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-05
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