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炝锅岛子鱼

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雨润海棠

岛子鱼也叫白鱼，肉质极嫩，味道鲜美，自古松花江上渔民即以江水煮白鱼来款待贵客，足以看出它受喜爱的程度。岛子鱼的做法很多，干煎、红烧、清蒸等等，这次我采用了炝锅炖的方式，味道鲜美极了，你可以试一试哟！
食材清单 加入采购清单
岛子鱼 500克
、
花生油 15毫升
、
盐 少量
、
花椒 少量
、
葱 10克
、
姜 5克
、
蒜 10克
、
料酒 5毫升
、
酱油 15毫升
、
醋 15毫升
、
香菜 10克
烹饪步骤
小贴士

小火慢炖易于入味，岛子鱼刺多，食用时注意

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-05

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