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【猫咪之家】油炸～鸡米花的做法

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【猫咪之家】油炸～鸡米花

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特别爱吃油炸一类的，鸡米花也爱吃，总怕外面的油不干净，想着也不复杂，自己也可以动手做，味道也不赖……搭配番茄酱不要太美哦

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鸡脯肉两个

、

鸡蛋三个

、

面包糠 200克

、

面粉 100克

、

花椒粉 5克

、

胡椒粉 5克

、

辣椒面适量

、

生姜粉 3克

、

盐适量

、

料酒一汤匙

、

生抽一汤匙半

、

蒜瓣三四个

、

小葱结适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
鸡脯肉用刀背敲松，切成小丁（大概拇指盖大小）
步骤2/14 点击查看大图
蒜瓣拍碎切末，葱打结，搁碗里倒入凉开水使劲揉抓后泡十分钟成葱蒜汁
步骤3/14 点击查看大图
鸡肉装碗，调入料酒盐花椒粉白胡椒粉辣椒面生抽葱蒜汁反复搅拌
步骤4/14 点击查看大图
盖上保鲜膜入味一小时
步骤5/14 点击查看大图
准备三个碗分别装鸡蛋液面粉面包
步骤6/14 点击查看大图
第一步：鸡肉滚层面粉
步骤7/14 点击查看大图
第二步：均匀的滚上鸡蛋液
步骤8/14 点击查看大图
第三步：滚上面包糠，多滚一滚。
步骤9/14 点击查看大图
这是一个个滚好的半成品放在木占板上
步骤10/14 点击查看大图
备锅开大火烧至油温四成热下滚好的面包糠鸡肉，要一个个下，将火开中火，不要大，炸到表面金黄捞出转大火
步骤11/14 点击查看大图
再次复炸一分钟
步骤12/14 点击查看大图
这是炸好的
步骤13/14 点击查看大图
配上番茄酱完美组合
最后一步点击查看大图
可以试试哦～

小贴士

这个起先要文火慢慢炸，火过大肉容易炸老，我用的是菜籽油，不喜欢这个菜籽油味道的可以换成自己接受的食用油

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-06

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