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红糖果干欧包的做法

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红糖果干欧包

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做了一款低脂健康的欧包，烤出来特别松软，还夹杂着红枣干、葡萄干，吃的时候还有淡淡的红糖清香，实在是棒极啦~

食材清单加入采购清单

高筋面粉 130g

、

红枣干 2个

、

葡萄干 20g

、

牛奶 20ml

、

红糖 40g

、

酵母 2g

、

食盐 1g

、

黄油 8g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
称取高筋面粉。
步骤2/20 点击查看大图
对角线放入红糖和食盐。
步骤3/20 点击查看大图
中间放入酵母。
步骤4/20 点击查看大图
根据面粉的吸水性，添加牛奶，开始第一次和面程序。
步骤5/20 点击查看大图
程序结束后，放入室温软化的黄油。开始第二次。
步骤6/20 点击查看大图
红枣干切开，葡萄干洗净，也对半切开。
步骤7/20 点击查看大图
程序剩余最后几分钟时，将果干扔进去。程序结束后，可以拉扯出较韧的薄膜即可。
步骤8/20 点击查看大图
室温进行一发。
步骤9/20 点击查看大图
发好的面团拿出来排气。
步骤10/20 点击查看大图
面团分成两份。
步骤11/20 点击查看大图
揉圆后放在烤盘上。
步骤12/20 点击查看大图
烤箱中放入一碗热水，进行二发。
步骤13/20 点击查看大图
发好的面团取出。
步骤14/20 点击查看大图
筛一层高粉。
步骤15/20 点击查看大图
用小刀在面团上划出口子。
步骤16/20 点击查看大图
预热烤箱上下火180度20分左右。
步骤17/20 点击查看大图
烤好以后，完全放凉。
步骤18/20 点击查看大图
切开。很松软~
步骤19/20 点击查看大图
O(∩_∩)O哈哈~
最后一步点击查看大图
开吃啦~

小贴士

烤箱设置仅供参考。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-07

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