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夏日快手菜手撕茄子的做法

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夏日快手菜手撕茄子

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茄子的做法很多，炒着吃很费油，而且做起来时间久。夏日下班回家，不想在厨房大汗淋漓，累一天也想赶紧吃上饭，我会推荐这道手撕茄子，可以把茄子放在饭上蒸，炒锅调点料，茄子取出撕开，用料一拌就成了。工序简单，又营养美味。

食材清单加入采购清单

茄子 3根

、

梅干菜半碟

、

肉糜半碟

、

蒜头 2瓣

、

葱 2根

、

油少许

、

盐 1勺

、

鸡精半勺

、

白糖半勺

、

生抽 1勺

、

料酒半勺

、

辣椒面适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
洗干净食材，梅干菜需提前泡软。
步骤2/6 点击查看大图
茄子上锅蒸熟，可和饭一起蒸，节约时间跟能源。
步骤3/6 点击查看大图
蒸茄子的时候捣一点蒜泥备用。切好葱花。
步骤4/6 点击查看大图
茄子蒸好后取出盛碗，控一下水，调入少许盐，鸡精，生抽，撒上辣椒面，葱花。
步骤5/6 点击查看大图
炒锅放少许油，下蒜末和肉糜煸香。梅干菜控水，放入一起翻炒，加盐，白糖，一点点料酒调味，提鲜香。
最后一步点击查看大图
将料倒在茄子上，拌匀即可。非常香的哦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-16

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