【彩蔬芝士面包】——COUSS CF-6000发酵箱出品

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这是小卡很喜爱的一款咸口面包，丰富的馅料经过了适当调味，再加入沙拉酱及芝士，口感非常不错，能量满满哦！早餐或者加餐来一个，都是非常不错的！！

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面团材料：金像高筋面粉 250g

、

细砂糖 25g

、

盐 3g

、

水 ±120ml

、

鸡蛋 30g

、

酵母 3g

、

黄油 25g

、

彩蔬材料：青豆一把

、

胡萝卜半根

、

玉米半根

、

培根 1片

、

调味材料：沙拉酱少量

、

盐少量

、

黑胡椒碎少量

、

芝士少量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所用的材料。将青豆胡萝卜沸水焯熟，培根切小块炒香，材料混合后加入黑胡椒和少量盐，拌匀备用。
步骤2/18 点击查看大图
将除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶，1档揉成团后转3档揉面。
步骤3/18 点击查看大图
面团揉至较光滑后加入软化的黄油，低档至黄油吸收后转3档继续揉面。
步骤4/18 点击查看大图
面团揉至有较好的拉伸性即可。面团整圆放入盆中。
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CF-6000温湿双控发酵箱，水盒水放入适量的温水，选择温度28度，湿度70%，时间为1小时，预热完成提示响后面团放入，进行基础发酵约2倍大。
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将发酵好的面团取出，排气后分成6等份，揉圆后醒发15分钟。
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取醒发好的面团，擀开后，放入馅料，
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底部压遍后，从上往下卷好，收紧接口，
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搓成椭圆状后排入烤盘。
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将烤盘放入CO-3703电烤箱，选择发酵档38度，进行二次发酵。
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发酵至约2倍大即可。
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发酵好的面团取出。
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表面刷上蛋黄液，用锋利的刀快速从中间划道口，挤入沙拉酱后，表面撒上芝士条。
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CO-3703烤箱，提前上火180度，下火160度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟至面包颜色金黄即可。
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看到满满的芝士了么，没凉透就开吃了！
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面包材料很丰富！
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早餐或者加餐来一个，都非常不错哦！
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美美哒！