椒盐小酥肉
我女儿快三岁了,小时候还好给什么吃什么,现在大了特别挑食,肉类只吃鱼,其它的肉就算喂到嘴巴里嚼碎了都要吐出来。鱼在好吃也不能天天吃啊,为了让她吃点肉啊天天愁死我了。最近发现她爱上酥肉了总算是可以吃点肉了!
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步骤1/7
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瘦肉切成筷子头大小的条。
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步骤2/7
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加入料酒,白胡椒粉,适量盐,蚝油和生抽抓匀腌制半小时。
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步骤3/7
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打入一个鸡蛋,放入适量红薯淀粉搅拌均匀,淀粉的多少按个人口味来你想吃粉少一点的就少放点粉,你想吃粉多点的就多放点。
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步骤4/7
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起锅放油,油热后把酥肉条一条一条的房进锅里炸,这时候一点要小伙慢慢炸。不然到时候外面都炸糊了里面肉还没熟。
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步骤5/7
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炸到表面金黄觉得熟了就可以捞出来了,怎么来判断熟没熟呢?尝一跟不就知道了吗
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步骤6/7
等到全部炸完后,把锅里油温升高在全部复炸一次可以更酥脆,我没复炸,因为我觉得这样已经很好吃了
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最后一步
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最后撒上椒盐粉,趁热吃吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-19
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