焦糖双皮奶(广式)
又嫩又滑!
-
步骤1/6
点击查看大图
把牛奶和淡奶用小火加热同时一直搅拌到小滚马上关火。
-
步骤2/6
点击查看大图
把牛奶煮好后马上倒入碗中,让它凉一些些后,表面就出现一层奶皮。
-
步骤3/6
点击查看大图
用筷子顶住奶皮,慢慢把奶倒出来留住奶皮,这时候碗还要有热度,不能全凉,不然后面奶皮会粘在碗上面。
-
步骤4/6
点击查看大图
把奶倒入已经搅拌好的蛋清和糖中,搅拌均匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
把搅拌好的牛奶再慢慢顺着碗边倒入有奶皮的碗里,奶皮会慢慢浮上来。然后加个保鲜膜。把锅烧开水后把碗放在上面蒸,蒸的时候开中火蒸20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好后,喜欢的可以加点焦糖,不喜欢焦糖的可以直接吃!好嫩好香哦!
1:装牛奶的碗要温热,不可以太冷。 2:糖可以看喜欢加多加少。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-19
焦糖双皮奶的其他做法
焦糖双皮奶的相关分类
焦糖双皮奶的相关推荐
-
炖鸡汤
112370人看过 -
广式早茶合集3—九层糕
81763人看过 -
广式腌金桔
54270人看过 -
广式姜撞奶
13288人看过 -
羊肚菌鸡汤
26775人看过 -
广式早茶点心——马拉糕
432049人看过 -
#肉食主义#青豆炖鸡汤
88341人看过 -
盐煮毛豆
459429人看过 -
广式糖水,红豆双皮奶,0失败配方,有手就会
19389人看过 -
广式芋头糕(简单快捷广式味道)
27355人看过 -
广式甜品××双皮奶
5064人看过 -
广式水晶饼(广东传统点心)
89975人看过