日式姜汁猪肉
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肉和菜一起,好好吃饭吧,大儿子
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
猪肉薄片
200g
、
卷心菜
80g
、
洋葱
100g
、
酱汁:
、
姜蓉
10g
、
酱油
30ml
、
清酒
30ml
、
糖
10g
、
盐(可选)
1.5g
、
耗油
50g
烹饪步骤
-
步骤1/1
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日式姜汁猪肉用猪里脊一块,生菜或者包心菜都可以,准备耗油,一品鲜,白酒或者清酒,糖,香醋,洋葱横切条状备用,半颗就行里脊肉切片,用蛋清,生粉,姜蓉腌制,最好是姜蓉,容易入味我用的是包心菜,焯水备用锅里放一点底油,电磁炉160度,慢慢煎制肉片,两面金黄色就好了,盛出备用一勺耗油,一勺一品鲜,一勺白酒,半勺香醋,半勺糖,盐适量,调汁备用锅里放底油一点,把煎制好得肉片放入,洋葱放入,一切翻炒一下,在放入调好的汁,收收汁就可以出锅了准备好的包心菜铺在盘底,肉片放在菜上,简单装饰一下,开吃
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-24
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