黄焖鸡
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
青椒
一个
、
盐
适量
、
生抽
4茶匙
、
老抽
一茶匙
、
八角
一个
、
鸡汤(可用水)
适量
、
香菇
适量
、
鸡腿
4支
、
豆瓣酱
适量
、
花椒
适量
、
蚝油
适量
、
白糖
适量
、
五香粉
适量
、
咖喱粉,胡椒粉
适量
、
朝天椒
适量
、
料酒
适量
、
姜葱蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/2
鸡腿切块,放入盐料酒姜片白糖老抽生抽蚝油咖喱粉五香粉胡椒粉拌匀,最好放在冰箱冷藏一晚,不然鸡真的很难入味啊,也可以缩短第二天烹制时间
-
最后一步
爆香葱白蒜朝天椒,再加入豆瓣酱,炒香后放入鸡块翻炒,鸡块变色后加入香菇继续翻炒。接着加入没过鸡的热水,加入花椒粒和八角(如果没有五香粉的话),有砂锅可以放在砂锅中炖,20分钟后,加入青椒和葱绿,焖一两分钟即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-05-25
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