法式焦糖布蕾
焦糖酥脆温热搭配布丁的细腻嫩滑。
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步骤1/7
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准备好所需要的材料。
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步骤2/7
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牛奶和淡奶油倒入锅中小火温热。直到冒热气后关火放凉，静置十分钟。
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步骤3/7
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蛋黄液加入白糖搅拌均匀。
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步骤4/7
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倒入放凉的牛奶奶油液中搅拌均匀。
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步骤5/7
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烤盘中放热水，放入烤箱中150度烤30分。
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步骤6/7
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烤完取出后放冰箱冷藏两小时以上。吃的时候在表面撒一层白糖，然后用喷枪在焦糖表面喷烧，表面略糊既可。(没有喷枪用防风打火机也可)。
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最后一步
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尽情享受享受焦糖的酥脆和布丁的嫩滑吧。
烤制表面焦糖时要掌握好火候，避免烤焦，烤的同时注意观察。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-28
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