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番茄龙利鱼的做法

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番茄龙利鱼

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30~60分钟 | 切墩(初级)

龙利鱼两块

、

西红柿三个

、

葱姜少许

、

番茄酱适量

、

黑胡椒粉适量

、

香菜末适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
基本食材大合照
步骤2/13 点击查看大图
龙利鱼片成鱼片，加入姜丝，一勺半的盐，适量黑胡椒粉抓匀
步骤3/13 点击查看大图
番茄去皮：用刀在番茄表皮轻轻切出十字花，只需要切表皮就可以了
步骤4/13 点击查看大图
锅里烧开水，将番茄如图放入，待表皮起皱后翻面，后捞出
步骤5/13 点击查看大图
番茄去皮，去蒂，切小块
步骤6/13 点击查看大图
锅里加入少许油，油热后加入葱花
步骤7/13 点击查看大图
加入番茄，加一勺盐翻炒
步骤8/13 点击查看大图
依个人口味加入适量番茄酱
步骤9/13 点击查看大图
加入清水
步骤10/13 点击查看大图
因为个人不喜欢吃姜，所以把姜丝挑出来后，加入少许淀粉（如果鱼肉太干可以加点水）抓匀
步骤11/13 点击查看大图
等番茄差不多煮化了就可以下鱼片了，注意一片一片的下（这个时候如果汤不够可以加点水，一定要加热水！加热水！加热水！）
步骤12/13 点击查看大图
香菜用热水烫一下，切末
最后一步点击查看大图
鱼肉变白后，撇干净浮沫，调味，撒上香菜末，出锅开动啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-30

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