手撕面包的做法——面包伯伯
每次路过面包伯伯面包房，都要看一看面包伯伯手撕面包，一个小小的面包就要好几块钱，一来有点舍不得，二来又担心使用植物黄油。于是就总想自己学着做一次，体验一下 叠被子的感觉，第一次做，面活的有点软，导致层次不分明，不过味道是真的没得说，香甜酥脆。 白糖40g
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步骤1/14
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所有材料除黄油、葡萄干以外，放入面包机，揉40分钟。
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步骤2/14
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发好的面团从面包机中取出，揉匀排气。
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步骤3/14
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盖上湿布再次饧发10分钟。
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步骤4/14
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将面团擀开，铺上片状黄油。
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步骤5/14
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四角包起来。
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步骤6/14
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像叠被子那样折叠起来，再次擀开折叠，此步重复三次。
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步骤7/14
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最后擀开。
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步骤8/14
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切成长条。
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步骤9/14
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葡萄干用朗姆酒提前泡好。
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步骤10/14
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将葡萄干均匀的铺在上面。
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步骤11/14
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卷起来放进模子，搁在烤箱里进行二发。
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步骤12/14
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发至两倍大以后，涂上蛋液，撒上一些酥粒。
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步骤13/14
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烤箱180度，烘烤30分钟。
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最后一步
想要了解更多关于手撕面包的做法，欢迎加盟面包伯伯手撕面包http://bread.shjfcy.com/哦！
这个面包做好以后我在群里给朋友看，大家一致批评我不应该刷蛋液撒酥粒，这样层次就被遮盖住了。好吧，第一次做，难免出现在这样那样的失误，下次整改。希望各位看过的朋友多提宝贵意见啊。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-30
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