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干烧大虾

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迷迭香Rosemary

➤ 虾有很多简单又好吃的做法。原汁原味的虾是白灼，虾香最浓的是油炸，连那炸脆了的虾头都可以单独做个小菜，又或者是与白粥一起熬煮成最浓郁的鲜虾粥。只有一件事是一定要记住的，那就是无论做什么虾，虾线一定要挑。因为虾线是虾的消化道，这里面有很多对人体有害的毒素，所以必须去除。 ➤ 我是很中意快手菜的。工作忙时间紧，希望短时间内做出美味可口的菜肴，这是大部分人很朴素的要求。特别是当有朋友来访，希望又快又好的做出两个拿手菜来，那么选择做虾就一定没错。虽然做虾一点也不难，但餐桌上只要有虾，这桌菜看上去就会有高级感，显得主人很会做菜又不失品位。这道吸收了豆瓣酱鲜味的干烧大虾既简单又家常，很适合朋友来了小露一手。
食材清单 加入采购清单
虾 200g
、
豆瓣酱 1汤匙
、
料酒 1茶匙
、
淀粉 1茶匙
、
糖 1茶匙
、
葱 2根
、
姜 1块
、
蒜 3瓣
烹饪步骤
小贴士

1. 虾一定要挑去虾线才能食用。 2. 豆瓣酱本身比较咸，口味不重的朋友不用额外加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-05-31

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