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家庭版酱鸭（适合初学者）

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新加坡生活Tina

2018年3月12 号最新修改，因为整只鸭太麻烦煮，换成把鸭子切块卤方便快！ 突然想吃鸭子，就来试试看，第一次做，竟然超好吃的！大家可以试试！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   掌勺(高级)
整头鸭 2000g-2200g
、
姜片 10片
、
葱（大） 2根
、
醬油（生抽要咸点） 8汤匙
、
砂糖（看自己的味道） 8汤匙
、
煮鸭的湯 一锅
、
香叶 2片
、
十三香 3g
、
八角 3个
、
花椒 5g
、
桂皮 1根
、
陈皮（吃橘子的皮） 1片(中等)
、
孜然 3g
、
鸡精 3g(可选)
、
盐巴 2-3汤匙
、
老抽（上色作用） 6-8汤匙
、
清水 适量(鸭汤不够加)
烹饪步骤
小贴士

1:味道喜欢哪个比较重都可以多放点。 2:卤汁的味道一定一定要比较咸，鸭才会入味。口味要重才可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-01

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