话梅小番茄
一道非常适合正在减肥的宝宝的夏季餐后小甜点，酸酸甜甜。也适合宝妈们做给不喜欢吃番茄的小朋友。话梅的酸甜完全掩盖了番茄本身的味道。
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步骤1/4
水和番茄1:1。先将水，话梅，冰糖，放到一起煮开，然后调小火，熬至冰糖全部化开。关火，放凉。
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步骤2/4
番茄洗净去皮。准备一盆凉水，冰水更好。在番茄的尾部用刀轻轻画一个十字，水烧开后放入番茄，20s后捞出，立马放进提前准备好的凉水中。轻轻一拨皮就掉了。
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步骤3/4
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把放凉的话梅和小番茄层层叠叠的装到容器里，倒入话梅汤，话梅汤没过全部番茄即可。取一半的柠檬，挤出汁，倒进去。再另外切两三片放进去。冷藏12h以入味。
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最后一步
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完成。
1：话梅汁熬的越久，汤越酸。熬至过程中可不断浅尝，觉得味道适合自己就可以关火了。
2：冷藏时间越久番茄越入味。
3：不习惯吃太酸的话可以省略柠檬的步骤。也非常好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-04
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