盘龙茄子
茄子老是吃咸鱼茄子煲,真没劲,换个高大尚的吃法。好多人觉待茄子要油多才做得好吃,其实不然,茄子炸之前,上蒸笼蒸一下使得茄子不那么吸油而且还健康,好办法要推广才行,同时附上切盘龙茄子的方法,与各位吃们共分享!
-
步骤1/11
点击查看大图
茄子挑选长条,新鲜的,嫩的,直些的
-
步骤2/11
点击查看大图
洗干净后,放砧板上,茄子两边放长筷子,朝一个方向切大约1.2厘米切一刀
-
步骤3/11
点击查看大图
正反面翻过来,相反方向朝一面切,也大约1厘米切一刀
-
步骤4/11
点击查看大图
放入大锅里蒸,上汽后蒸6分钟
-
步骤5/11
点击查看大图
锅里下多些油,炸一下茄子,蒸过的茄子不那么吸油了。
-
步骤6/11
点击查看大图
用漏勺装起茄子,锅里留少许的油炒配料。
-
步骤7/11
点击查看大图
先将姜、蒜、红椒爆香
-
步骤8/11
点击查看大图
再放入柱候酱,生抽,
-
步骤9/11
点击查看大图
少许水淀粉炒匀,倒入炸好的茄子,小心的翻动
-
步骤10/11
点击查看大图
入味后即可装盘,用圆形盘子,用筷子盘一下茄子
-
最后一步
点击查看大图
最后洒上葱花,汁淋在葱花上就了以了。
因为有柱候酱就够咸了所以就不用再下盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-04
盘龙茄子的其他做法
盘龙茄子的相关分类
盘龙茄子的相关推荐
-
酱爆豆角丝~比肉还好吃的家常菜
25429109人看过 -
鸡丝凉面
34882049人看过 -
#中西结合还可以这么吃#麻婆豆腐
143897人看过 -
秒杀路边摊儿的自制酸辣粉
600580人看过 -
爽脆酱黄瓜
554081人看过 -
腌辣椒
818621人看过 -
#餐桌上的春日限定# 番茄金针菇烧日本豆腐!超下饭!
2003631人看过 -
#餐桌上的春日限定#小酥肉
4968925人看过 -
油泼黄瓜—迷迭香
893262人看过 -
酸菜白肉炖粉条,太香啦#让每餐蔬菜都营养美味#
170671人看过 -
#夏日素食#酱黄瓜
608459人看过 -
鲜掉眉毛的牛肉炖西红柿
1388368人看过