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绣球酥的做法

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绣球酥

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家人比较爱中式点心，但是吃不惯猪油的味道，所以我换成玉米油来制作，也是酥酥的。

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油皮

、

中筋面粉 150g

、

玉米油 53g

、

糖粉 15g

、

温水 68g

、

酥皮

、

低筋面粉 100g

、

玉米油 45g

、

馅料

、

豆沙 300g

、

其它

、

鸡蛋 1个

、

芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
油皮所有材料混合均匀，揉成面团
步骤2/12 点击查看大图
油酥所有材料混合均匀，备用
步骤3/12 点击查看大图
油酥和油皮各分成十五份
步骤4/12 点击查看大图
油皮压扁包住油酥
步骤5/12 点击查看大图
擀成长舌状，卷起来，再擀成长舌状，再卷起来
步骤6/12 点击查看大图
盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7/12 点击查看大图
压扁擀圆，切成段
步骤8/12 点击查看大图
编织一下
步骤9/12 点击查看大图
豆沙分成15份搓圆备用，取一份放在上面，包裹住豆沙收口
步骤10/12 点击查看大图
包完之后，上面刷一层蛋液
步骤11/12 点击查看大图
刷完蛋液之后撒适量的芝麻，上下火180度烤20分钟
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-18

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