《卤肉饭》——一个忘了放香菇的所以有点不正宗的台式卤肉饭
《卤肉饭》——一个忘了放香菇的所以有点不正宗的台式卤肉饭 这个卤肉饭正宗的要用带皮五花肉,所以外面的我们都没法吃,于是乎,在家做个牛肉版的解馋,应该牛肉也是切小丁,但是下了班时间紧任务重,所以就用了牛肉馅,但为了避免做成个“卤肉馅儿”,所以还是切了一点牛肉丁(话说还是肉丁口感好)。 至于为什么没放香菇涅?当然是因为我忘了!都要下锅了才想起忘了泡香菇,这也来不及现弄了,干脆就不放了,就是这么任性! 其实这个跟以前做的黑四剁有点像,都是下饭神器,就是这个需要炖,更入味儿。 图上做法忘了写上盐了,放盐啊放盐,多少随意,建议淡着点儿,这样拌饭的时候就能多放点肉了不是?[呲牙]
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步骤1/6
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牛肉切成肉丁,洋葱切细丝,用小红葱头更好,不过我没有啊
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步骤2/6
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锅里放油,炸洋葱丝,炸到有些焦黄捞出,切碎点儿。这个油葱酥是卤肉饭好吃的一个关键,不可少。
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步骤3/6
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锅里放油,煸炒肉肉
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步骤4/6
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如图放这些调料,再放一点冰糖。
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步骤5/6
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加水炖一个小时左右,鸡蛋煮熟剥壳一起炖。中途可以加热水。
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最后一步
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来,米饭,浇卤肉,配上喜欢的青菜。次饭饭喽
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
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