番茄肉丸
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外面买的肉丸总觉得满满的淀粉味，潮汕的肉丸又觉得放了胶。自己开了间托管，给小朋友供应午餐，小朋友们都喜欢吃丸子，于是我就自己动手做啦！非常简单的做法，小朋友们也都很给面子，吃个精光。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
五花肉要选瘦多过肥的肉，三肥七瘦的。用料理机打成肉沫
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步骤2/4
香葱切沫，和打成沫的肉搅拌，加入干淀粉、盐、五香粉，朝一个方向搅拌，把混合好的肉在盘子里摔打5分钟，出劲道。
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步骤3/4
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搓成一个个的小丸子
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最后一步
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最后把番茄切小块，放油入锅烧热，下番茄翻炒出红汁加入适量的水，汤煮开后下肉丸，煮熟后放盘入汤碗，撒葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-19
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