超简单的蒜蓉烤茄子
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步骤1/6
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大蒜用料理机打碎,我一般打得比较多,可以多用几次
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步骤2/6
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蒜蓉用色拉油炒,有黄油可放少许黄油,放少许盐,不要太咸,炒到蒜蓉没有生味
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步骤3/6
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茄子放烤箱里,上下火200度,烤到膨胀开来后再烤个7,8分钟,如果膨胀不均匀,请翻一下身
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步骤4/6
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把茄子用夹子撑开,刷上一点生抽,刷匀,然后把事先炒好的蒜蓉铺在上面
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步骤5/6
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继续烤个7.8分钟,烤至蒜蓉表面金黄,边缘微糊即可,这一步一定要看着烤,温度可以降到160,稍微多烤一会更入味。
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最后一步
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撒上香菜末,搞定
炒好的蒜蓉还可抹在土司或馒头上,再放进烤箱里烤,也非常好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-19
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