锅边馍
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小时候一到夏天,锅边馍就是饭桌上的常客。四季豆豇豆,土豆等各种蔬菜混合在一起,和猪肉炒过,周边放入一个个馍,然后煮熟,味道别提多棒了
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
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各种蔬菜摘好,洗净。猪肉切块用淀粉抓匀,腌制一会,面粉加入适当比例酵母揉成面团,静置两三个小时,备用
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最后一步
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锅里烧干,坐油,八成热放入肉片,爆炒一分钟放入豆瓣姜蒜炒香,放入各种蔬菜,炒三四分钟加入适量清水,把馍做成发现均匀一个个。放入菜周边,开始大火两分钟,水开了转中小火,二十分钟关火起锅。
小贴士
1.中途注意水不能烧干了,时刻观察到
2.面团要彻底揉熟,做出来的馍才好吃
3. 酵母的比例说明书有,按照配比来就好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-20
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