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苦瓜皮蛋汤的做法

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苦瓜皮蛋汤

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苦瓜皮蛋汤具有美容、明目、清凉的作用，清淡、爽口的口感，是最佳夏日汤品！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

苦瓜 1条

、

皮蛋 2个

、

高汤 1大碗

、

火腿 15g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好苦瓜、皮蛋、火腿
步骤2/13 点击查看大图
苦瓜洗净去瓤
步骤3/13 点击查看大图
苦瓜切成小粒，放入适量盐腌制10分钟，然后用清水冲洗干净，能去掉苦瓜的部分苦味
步骤4/13 点击查看大图
皮蛋上锅蒸10分钟
步骤5/13 点击查看大图
火腿切丁，皮蛋切小粒
步骤6/13 点击查看大图
准备一些骨头煮成高汤
步骤7/13 点击查看大图
高汤放入锅中烧开
步骤8/13 点击查看大图
放入火腿丁
步骤9/13 点击查看大图
再倒入苦瓜粒
步骤10/13 点击查看大图
倒入皮蛋粒
步骤11/13 点击查看大图
烧开后转小火煮一会，放入适量盐即可
步骤12/13 点击查看大图
苦瓜皮蛋汤
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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