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芒果奶油雪糕的做法

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芒果奶油雪糕

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盛夏来临，雪糕成了大家的新宠，添加剂的问题频繁曝光，细心的家长会发现包装上配料表一栏，大多含有多种添加剂（复合香精、乳化剂、增稠剂、合成色素、防腐剂......）有的严格按照国家标准添加，而很多厂家是违规的，有的会影响儿童的大脑发育。孩子想吃雪糕，买不买？其实，自制并不难，材料看得见，孩子喜欢吃芒果，我就做了芒果奶油雪糕，健康无添加，为了孩子们的健康，不如在家里准备一些，水果根据个人的口味随意的DIY。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

芒果肉 240克

、

牛奶 70克

、

淡奶油 100克

、

糖粉 20克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备一些硅胶的雪糕模，图案根据个人喜好，我用的法焙客雪糕模。
步骤2/13 点击查看大图
将芒果肉用果汁机打成果泥。
步骤3/13 点击查看大图
比较细腻，也可以保留一些果肉颗粒。
步骤4/13 点击查看大图
.倒入牛奶。
步骤5/13 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
淡奶油中加入糖粉。
步骤7/13 点击查看大图
低速打发，奶油打发到7成状态，奶油有淡淡的纹路。
步骤8/13 点击查看大图
加入一半的奶油，混合均匀。
步骤9/13 点击查看大图
倒入剩下的奶油，完全混合均匀。
步骤10/13 点击查看大图
雪糕模中插入木棍，倒入雪糕糊，配方的量刚好可以装5个。
步骤11/13 点击查看大图
盖上盖子，放入冰箱冷冻4小时以上。
步骤12/13 点击查看大图
轻松脱模。
最后一步点击查看大图
自制更健康，由于自己做的无添加剂，最好在一周内食用完。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-22

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