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家常烤鱼的做法

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家常烤鱼

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鱼一条

、

腌鱼调料料酒，生抽，姜，葱，蒜

、

葱姜蒜料酒胡椒粉盐孜然粉洋葱都适量

、

炒料豆瓣酱

、

干辣椒花椒适量

、

豆瓣酱适量

、

豆腐皮，豆芽，藕片，西芹适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤2/10 点击查看大图
藕片切好，米醋浸泡一会，踔水备用
步骤3/10 点击查看大图
豆腐皮切丝，踔水，备用
步骤4/10 点击查看大图
黄豆芽，入水踔一下
步骤5/10 点击查看大图
准备蒜，葱，姜，我不吃花椒，所以我没放，按个人口味
步骤6/10 点击查看大图
准备干辣椒
步骤7/10 点击查看大图
西芹，切段，踔水，备用
步骤8/10 点击查看大图
烤箱，底盘，放洋葱，姜片，待烤
步骤9/10 点击查看大图
这个步骤之前，调制一份调料，可以是辣椒粉，孜然粉，按个人口味，先把
最后一步点击查看大图
30分钟烤鱼时，炒配菜，图漏了，倒入烧多的油，把准备的葱姜蒜，干辣椒，翻炒，加入豆瓣酱，加白糖，老抽，生抽，炒出红油，再放入配菜，难熟的先放，再加热水。炒完后再撒在烤好的鱼身周围，连汤汁，一起倒入，再烤10分钟，最后撒上香菜，美味就好了！

小贴士

配菜自己可以选，

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-25

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