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紫薯贝壳酥的做法

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紫薯贝壳酥

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中式酥点，也可以造型百变。简单做紫薯贝壳酥。

食材清单加入采购清单

中筋面粉 200克

、

玉米油 78克

、

清水 50克

、

紫薯粉适量

、

紫薯馅适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
100克中筋面粉，18克玉米油，50克清水倒入盆内拌成油皮面团。
步骤2/13 点击查看大图
再用100克中筋面粉和60克玉米油拌成油酥面团。
步骤3/13 点击查看大图
揉好油皮面团和油酥面团都静置一刻钟。
步骤4/13 点击查看大图
将油皮面团擀成长方形，再将油酥面团放中间，包起来，四周捏紧。
步骤5/13 点击查看大图
包好之后再擀成长方形，随后折叠成三层。
步骤6/13 点击查看大图
再擀成长方形。
步骤7/13 点击查看大图
用紫薯粉兑水涂抹于面皮上。
步骤8/13 点击查看大图
从一头开始卷起成圆柱，再将圆柱体切片。
步骤9/13 点击查看大图
取一个切好的圆皮，擀薄些包入紫薯馅。
步骤10/13 点击查看大图
包成简单的饺子状，收口捏紧，如果太干可涂点蛋液。
步骤11/13 点击查看大图
包好的紫薯贝壳酥放在烤盘。
步骤12/13 点击查看大图
送入预热好的烤箱165度30分钟。出炉后放晾凉了。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1.每个不同名牌烤箱发脾气，根据自己调节温度。 2.玉米油可以换等量猪油，黄油，无色无味油。 3.个人喜爱可以放什么馅料。 4.紫薯蒸熟后捣成泥状加入白糖，淡奶油等等由自己喜爱口味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-28

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