五香熏鱼
熏鱼算是一道传统的本帮菜,这道已经过稍许改良,没有花雕用了少许高度粮食酒替代,干香的鱼肉浸透了卤汁的味道,吃惯了红烧鱼偶尔换换口味也不错。
-
步骤1/5
点击查看大图
葱打成结,姜切片,除油以外的其他调料加入适量水混合。
-
步骤2/5
点击查看大图
草鱼去头,带骨切成条状,便于炸制和入味。鱼条加适量盐姜片葱段腌制20分钟。
-
步骤3/5
点击查看大图
起油锅,六成热后分次放入鱼条,炸制金黄色捞出。
-
步骤4/5
点击查看大图
卤汁倒入锅中煮沸转小火,继续加热20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
油锅重新烧热,将炸一遍的鱼条再次放入,直至鱼条变硬。将成型的鱼条趁热放入加热的卤汁中。泡制至少一小时后食用,过夜吃味道更足。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-06-28
五香熏鱼的其他做法
五香熏鱼的相关分类
五香熏鱼的相关推荐
-
熏鱼
22793人看过 -
#爽口凉菜,开胃一夏!#爽口田七
529463人看过 -
满满元气的红枣糕来啦!无需打发,搅一搅就可以做出蓬松香甜的红
196661人看过 -
家常版——熏鱼
57739人看过 -
#唯有美食最粽要#啤酒焖鱼(免煎炸丨红烧啤酒鱼)
244063人看过 -
零失败!家庭版牛奶米糕来喽!
232090人看过 -
海参小米粥
20344人看过 -
海参达人独家超详细「干海参泡发」
141267人看过 -
#一蔬一饭皆告白# ㊙️香菇这么炒也太好吃了吧❗️❗️
321337人看过 -
水发海参正确方法
132336人看过 -
玫瑰鲜花酱 疏肝解郁,美容养颜
19781人看过 -
腌菜蚕豆洋芋汤:浓郁又鲜香!
66633人看过