油泼扯面
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步骤1/8
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300克面粉加150克水，一点点盐，揉成光滑面团
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步骤2/8
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面团揉成长条，切一个个小剂子
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步骤3/8
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小剂子搓圆条，两面刷油，盖上保鲜膜醒发2小时以上，也可以上午做好下午吃，醒发的时间越长越有弹性
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步骤4/8
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醒发好后，把每个圆条都均匀的拉长
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步骤5/8
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然后再慢慢扯宽扯薄，不喜欢吃太宽可以从中间撕开
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步骤6/8
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然后开水下锅煮熟，捞出，葱 蒜切碎均匀撒在面上，辣椒粉也撒在面上，锅里油烧开，烧到冒烟状态，再均匀的泼在辣椒上
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步骤7/8
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最后调味：2勺生抽 1勺醋，一点点盐，拌匀
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最后一步
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开吃啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-06-29
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