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红烧鱼块的做法

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红烧鱼块

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红烧鱼块，鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高，做法也简单～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

草鱼半条

、

姜葱蒜适量

、

青椒 2根

、

淀粉适量

、

料酒适量

、

剁椒 1勺

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备条草鱼，洗净，切块（我是买鱼的时候叫杀鱼的师傅切的大块，自己回家改成的小块）加少许料酒，盐，姜丝腌制15分钟。
步骤2/11 点击查看大图
腌好的鱼加适量淀粉抓均。
步骤3/11 点击查看大图
青椒切圈，姜蒜切好。
步骤4/11 点击查看大图
锅中放油，比平时炒菜的油稍微多点，下鱼块炸至金黄，也可用平底不粘锅慢慢煎。
步骤5/11 点击查看大图
全部炸好后剩出控油备用。
步骤6/11 点击查看大图
将锅里油倒出，留少许底油，下姜蒜爆香，倒入青椒翻炒几下。
步骤7/11 点击查看大图
加一勺剁辣椒翻炒均匀。
步骤8/11 点击查看大图
倒入鱼块，翻炒几下。
步骤9/11 点击查看大图
加适量清水煮开，加少许生抽、料酒煮至汤汁快干时即可！如果喜欢汤汁多点的可以多加点水，汤汁不用收这么干～
步骤10/11 点击查看大图
成品，非常好吃下饭～
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成品～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-05

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