番茄肉酱
番茄肉酱是我家经常做的酱 它可以拌意大利面 可以做披萨 蒜泥 洋葱这些平时孩子不吃的 也能统统下肚 当妈的就是要把孩子不爱吃的 换个法子 让她吃下去 我这妈是不是大骗纸啊?
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步骤1/10
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准备好肉馅(自己剁的),番茄去皮切丁,洋葱切丁,切蒜泥(我用的之前熬的蒜泥酱,没有的可以直接切新鲜的)
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步骤2/10
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热锅冷油,加热后放少量油(黄油也可以)煸生姜,加入肉末煸炒至变色后加葱料酒盐调味,继续煸炒至发白,盛出备用(把生姜葱挑出来)
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步骤3/10
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加少量油煸炒洋葱
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步骤4/10
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加蒜泥煸炒
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步骤5/10
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放入番茄丁煸炒出水
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步骤6/10
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加入肉馅翻炒
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步骤7/10
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放入番茄酱翻炒
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步骤8/10
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放半碗清水,黑胡椒,罗勒碎,披萨草,盐调味,小火熬煮十分钟
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步骤9/10
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大火收汁,做意大利面汤汁多留一些,做披萨汁就收干些
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最后一步
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完工
1 番茄去皮,可以用叉子插入番茄放到火上烤一下,去皮比较快
2 熬好的酱可以冷藏两三天,吃不完的可以分装放入冷冻保存,用的时候热一下就可以了
3 此酱可以做意大利面,也可以做披萨酱,都很好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-10
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