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婆婆的拿手菜：匈牙利红烩牛肉汤粉

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J的调味坊

匈牙利红烩牛肉Goulash是一道经典的匈牙利家常菜，相当于萝卜牛腩煲之于中国菜，红酒焖牛肉之于法国菜，都是地道的家庭常用菜式。任何国家的经典家常菜都有一个相同的特质：食材简练，操作简单，味道醇厚，感觉温暖。这道菜就是这样，不过我的意大利婆婆加了一点意大利风格进去，做成了汤意粉，是LG他们兄弟从小吃到大的菜，地位之高无以动摇。他们兄弟聚会，我做它一大脸盆这个匈牙利红烩牛肉汤粉，就把他们几个哄的定定的，没有人抱怨，也没有人要求要配菜，简单极了。 这个菜谱是4人份的。
食材清单 加入采购清单
牛肉沫 400克
、
绿色灯笼椒 2个
、
罐装西红柿/新鲜西红柿 28盎司/12个
、
洋葱 1个
、
大蒜 5瓣
、
牛至 1/4茶匙
、
意大利香料 1茶匙
、
黑胡椒 1茶匙
、
法国香叶 3片
、
盐（分两次放） 2茶匙
、
水 3量杯
烹饪步骤
小贴士

这道菜第二天吃更入味，只是青椒颜色没那么漂亮了。所以我一次总是多做一点，第二天接着吃。存放冰箱的时候要把意粉和烩牛肉分开存放，意粉里加两勺汤拌一拌，这样意粉不那么结块的厉害。当然最好是第二天新煮意粉，但是谁不想偷个懒呢？

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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