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小米椒爱上小公鸡的做法

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小米椒爱上小公鸡

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叶一茜探店江湖招牌菜，吃了一盘还想再吃一盘！

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鸡腿肉两个

、

青红美人椒 5到10根

、

小米椒 5到10根

、

鲜花椒少许

、

蒜片少许

、

姜片少许

、

盐

、

味精

、

糖

、

料酒

、

麻辣鲜露

、

辣椒油

、

鸡粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
去骨鸡腿肉改刀成1厘米大小的方块
步骤2/8 点击查看大图
放入盐、味精、糖、料酒，腌制鸡肉
步骤3/8 点击查看大图
青、红美人椒切成圈状待用
步骤4/8 点击查看大图
锅中放油，七成热时下腌制好的鸡肉，煎至外皮结壳，里面肉质鲜嫩即可
步骤5/8 点击查看大图
起锅，放少许辣椒油、蒜片、姜片、小米椒爆香，加入新鲜麻椒，放入备好的青红美人椒圈，炒至微熟
步骤6/8 点击查看大图
下炸好的鸡肉
步骤7/8 点击查看大图
加入蚝油、味精、鸡粉、麻辣鲜露、少许白糖，翻炒均匀即可
最后一步点击查看大图
最后，出锅装盘，是不是香气扑鼻呀~

小贴士

因为每个人喜好麻辣的程度不一样，做菜时可以根据自己的口味轻重放辣椒哦~另外，欢迎小吃货们把做好菜的上传展示，让我看到你们的双手！还可以在微博@欠你一顿饭V 评论或者艾特我们，上传你做的江湖招牌菜照片，快快留言和我们互动吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-07-11

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